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老北京烤肉(0/3)
牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味，而非用筷子。）
大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段
平底锅烧热倒入油，待8成热时倒入牛肉片，不停的快速翻炒至牛肉变色后，淋入一点米醋。放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可。