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老北京烤肉的做法

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老北京烤肉

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牛肉

、

大葱

、

香菜

、

料酒

、

老抽

、

盐

、

白胡椒粉

、

米醋

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味，而非用筷子。）
步骤2/3
大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段
最后一步
平底锅烧热倒入油，待8成热时倒入牛肉片，不停的快速翻炒至牛肉变色后，淋入一点米醋。放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-06

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