把姜葱牛肉切好

把牛肉用（盐，胡椒粉，糖，味精，少量油）腌好，这样能试牛肉吃起来更有味道

把腌好的牛肉，放锅里用高温的油炸10～20秒，捞起来后，在把姜葱爆炒一下，在倒牛肉下去炒，放少量的盐，生粉水。（如果腌的时候盐放多了，后面就不用放了）