凉拌银耳(
1
/3)
温水中提前泡发银耳一小时，待银耳泡发好后，焯水沥干（时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。）洗干净撕小朵盛在盘里备用
葱斜切，蒜切碎，把醋、盐、白糖、麻油调成调味汁
把调味汁浇在银耳上，放入葱蒜，拌匀即可
