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南瓜忌廉羹(4/4)
南瓜切小块，放奶锅里，倒入清水刚好没过南瓜。开中火煮大约10分钟，至南瓜变软，用勺子一压就烂，关火。
用电动打蛋器直接在奶锅里把南瓜搅打成羹。没有打蛋器可以用勺子压。
这时再倒入鲜奶油，开小火，不断搅拌，这时候小心不要被弹出来的南瓜羹烫到了！
加少许盐，搅拌均匀，一点点盐就可以，本来南瓜是很清甜的，加一点点盐甜味和奶香味更浓。开吃！