油炸糕 (
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适量糯米粉放盆中,加适量温水,活成软和的面团
糯米面团分成小剂子,豆沙馅也分成等份备用
那一份糯米面团拍扁,放一个豆沙馅
收口包好捏紧,(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的,如果您来不及拍,在这一步就将生坯拍好了备用)
锅内放油烧五六成热
将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
下入锅中,中火炸制两面金黄色即可