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自制风干肠(5/5)
将猪肉切成1.5cm的小块
调料全部拌匀后,和切好的肉拌到一起,放置四小时以上,隔夜更好
肠衣在灌之前,提前泡好,洗净
肠衣装到灌肠嘴上,用棉线把口系上就可以开始灌制了
肠灌好后,挂到通风的地方晾干