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凉拌木耳菜(8/9)
用冷水将黑木耳泡发。
葱姜蒜切末。
将糖'盐'鸡精'五香粉和葱姜蒜搅拌均匀。
橄榄油烧制冒烟后呛入预先拌好的调料。（因为橄榄油不易高温加热太久，所以一冒烟立刻关火。）
倒入醋'美极鲜。
滚水煮黑木耳3分钟，浸入凉水。
黑木耳切丝装盘。
均匀淋上调料。
撒上香菜，淋上少许红剁椒。完成