豆渣加鸡蛋打散，加适量盐，加面粉和一点泡打粉调糊状

葡萄干洗净加到面糊中

花生油烧热后转最小火，用勺子舀一勺面糊放到油中，定型后翻面

本来用了米老鼠的模具，但我发现饼没煎熟之前不容易脱模，又不能这样一一煎熟再弄下一个，所以只做了两个有造型的豆渣饼定型以后就可以把其放到锅的边上煎下一个，因为火很小所以不用担心糊掉等全部面糊都在油锅中定型就可以开大火转动铁锅把每个饼煎至表面金黄