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腊鱼烧五花(9/17)
五花肉切块，青红椒切段，小红辣椒切碎，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋；
干豆角提前用温水浸泡至软；
锅中烧水，水开后放入五花肉焯烫；
肉变色后捞出，洗去浮沫；
再次起锅烧水，水开后放入腊鱼焯烫；
2分钟后将腊鱼捞出，沥干水分待用；
另起锅烧热，放少许油，油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香；
爆出香味后，放入五花肉；
炒至五花肉出油，放入腊鱼块；
翻炒几下后，放入泡好的干豆角；
炒匀后，放入辣酱；
再放入生抽；
充分翻拌均匀；
加入清水至食材的1/2处；
放入装有香料的茶包袋；
大火煮开，盖上锅盖，转小中火炖20分钟；
放入青红椒，继续炖5分钟即可。