糯米先洗净，然后要泡一小时左右，糯米浸泡到可以瓣段就可以啦。同时香菇也要水泡发。

把腊肉、腊肠和泡发好的香菇都切成小丁；花生炒香后，去皮，辗碎备用；芫茜、葱洗净切小段。

要烧一壶开水备用。

把切好的腊肉、腊肠、香菇炒香， 另外要做多一点生抽做的稀汁。

锅放油，把油烧大热，然后把沥干水的糯米倒进锅里翻炒，要不停的翻炒，一边炒的时候一边在锅边周围浇点开水，如果觉得有点粘锅，就加点油，在炒的过程中洒些盐，不要太多。在炒得快熟时，把那稀汁逐点逐次倒进去翻炒混，其实就是调好味，然后再放腊肉、腊肠、香菇翻炒，放芫茜、葱，最后收火，再放花生。