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清炒折耳根(鱼腥草)(
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不粘锅里放食用油,有啥油就放啥油就行了 我手头正好有贵州公公婆婆寄的自制香肠,把肥肉拿来熬油,然后用大油炒也可以
油熬好了,把缩成小块的油渣捞出 本来想扔掉,老公觉得很久没有尝小时候的油渣了,所以他都吃了
倒入清洗干净,切成小段2-3厘米的折耳根 翻炒
2左右分钟后关火,倒入适量的盐,再翻炒一下,用锅的余温把烟和折耳根融合,装盘吧!
老公是贵州人,爱吃辣的,所以清炒完之后还可以放些四川辣椒酱伴着吃,下饭啊! 偶滴菜:云南滴折耳根,贵州香肠熬油,拌上李锦记四川辣椒酱,云贵川一网打尽!