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鸡枞火腿大救驾(10/16)
将脆皮肠，宣威火腿切细丝。
大救驾放开水里煮到自己喜欢的硬度。
将煮好的饵块放入煎锅的冷油中翻面，两面沾油，这一步可以让之后的饵块片片分开，每片入味。
姜，洋葱入锅小火炒出香味。
洋葱变软时放入蒜末快速搅动。
放入新鲜小米辣和胡萝卜快炒。
最后放入火腿，白芝麻炒香。
放入莴笋丝将所有配料拌好，小火炒出香味。
将步骤3处理过的大救驾放入8中翻炒。
锅中倒入鸡枞油，微火加热。
放入鸡枞丝稍微加热。
放入甜酱油，生抽，盐，几滴醋，黑胡椒，煮过大救驾的水。
将9中炒过的大救驾倒入12中翻炒均匀沾上酱汁，速度要快。
将13中翻炒好的大救驾放入烤盘中，撒一点切好的黄油丝。
送入烤箱中200℃焙烤15分钟。
观察表面，烤到脆皮肠表面焦黄即可。