最接地气的韭菜盒子(
4
/17)
面加少许盐拌均，加温水揉成光滑的面团
用保鲜袋醒常温半个小时
韭菜择洗干净，沥干水，切丁
鸡蛋炒熟切碎丁，加入切好的韭菜丁，加入盐，虾皮，十三香，少许香油拌匀
醒好的面团，分60克一小块
擀成大小均匀的薄片
铺上调拌好的韭菜陷
盖上面皮周边压紧
也可以捏上花边
电饼铛预热，两面刷抹食用油
放入已做好的韭菜盒子半成品，盖上盖子煎至三分钟，然后翻面继续三分钟
不要煎太久，当然，喜欢吃脆一点的可以稍微多煎一会，我这个就有点过了
也可以弄成小块的饺子状和小圆饼状，根据个人喜好请随意
这是饺子状
香酥脆的成品，（我比较喜欢吃大圆饼，出炉切块，拿起来吃比较过瘾）
当然，你也可以用平底锅煎，只要两面金黄即可
出锅美美哒吃上两个
