最接地气的韭菜盒子的做法

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最接地气的韭菜盒子

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从小到大一直吃不够的韭菜盒子，每年春天，韭菜最嫩的季节，总少不了多吃几次韭菜盒子，回味无穷！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

温水 200克

、

馅料部分:

、

韭菜 500克

、

香油 10克

、

盐 5克

、

虾皮一小把

、

十三香一汤匙

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面加少许盐拌均，加温水揉成光滑的面团
步骤2/17 点击查看大图
用保鲜袋醒常温半个小时
步骤3/17 点击查看大图
韭菜择洗干净，沥干水，切丁
步骤4/17 点击查看大图
鸡蛋炒熟切碎丁，加入切好的韭菜丁，加入盐，虾皮，十三香，少许香油拌匀
步骤5/17 点击查看大图
醒好的面团，分60克一小块
步骤6/17 点击查看大图
擀成大小均匀的薄片
步骤7/17 点击查看大图
铺上调拌好的韭菜陷
步骤8/17 点击查看大图
盖上面皮周边压紧
步骤9/17 点击查看大图
也可以捏上花边
步骤10/17 点击查看大图
电饼铛预热，两面刷抹食用油
步骤11/17 点击查看大图
放入已做好的韭菜盒子半成品，盖上盖子煎至三分钟，然后翻面继续三分钟
步骤12/17 点击查看大图
不要煎太久，当然，喜欢吃脆一点的可以稍微多煎一会，我这个就有点过了
步骤13/17 点击查看大图
也可以弄成小块的饺子状和小圆饼状，根据个人喜好请随意
步骤14/17 点击查看大图
这是饺子状
步骤15/17 点击查看大图
香酥脆的成品，（我比较喜欢吃大圆饼，出炉切块，拿起来吃比较过瘾）
步骤16/17 点击查看大图
当然，你也可以用平底锅煎，只要两面金黄即可
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出锅美美哒吃上两个

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

中式面食没有太多讲究，根据自己的口味，可以做成西胡陷，青椒陷，萝卜陷，豆芽陷，都是可以的，另外温水和面，面吃起来比较酥脆，大家可以试一试，比较简单快手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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