把液体——100克牛奶或等量奶粉加水、50克鸡蛋先放入面包机。
把1克盐放在面包机一个角落，15克糖放在另一个角落。15克咖啡粉随意倒进去即可。倒入220克高筋面粉，在面粉上挖个小坑放入3克酵母粉。
开启面包机揉面程序。20分钟后往面包机内扔入常温自然软化后的20克黄油，在开启揉面程序20分钟。这时候面团光滑，揉出了手套膜
直接让面团在揉面后留有余温的面包机内发酵（也可以用面包机发酵模式），一小时左右，面团膨胀至两三倍大。
取出面团，平分成四份。取一份面团压扁，包入20克蜜豆团成圆形面团。然后用擀面杖擀成长条形。再卷起来，换个方向用擀面杖再擀成长条形。这样蜜豆就基本上均匀分布在面团里面了。
从长条形面团左右两边分别往中间卷，卷到中间把面团翻过来，整形成上图的样子。挨个整形好后，放到烤箱里，温度设置40度发酵。为了保持湿润烤箱里放一碗热水。
大概半小时后，发酵成两倍大。开启烤箱，180度烤20分钟。出炉！
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