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简单的戚风蛋糕(6/8)
烤箱预热时间: 上火150度，下火130度，时间20分钟
蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，榨汁机把草莓打碎，取草莓汁倒入盆中搅拌均匀再加四个蛋黄搅拌均匀，最后筛入低筋面粉。
用刮刀上下左右切拌均匀，蛋黄糊放在一边待用，千万别画圈搅拌，会起筋。
烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴柠檬汁，共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可。
取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀然后倒进戚风蛋糕的磨具里在座子上嗑两下去大泡。
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模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层，上下火，180度，30分钟， 烘烤结束，取出蛋糕脱模以后就可以吃了。
成品图。