烧水，加入2克小苏打（做出来的青团会更翠绿），水烧开加入艾叶焯一下，捞出放冷水泡，保持颜色，还可以去除一些苦味
200克的澄面加入刚用来焯艾叶的滚水，烫熟澄面，一边倒一边快速搅拌，一定要快速搅拌均匀
糯米粉，白糖，艾叶泥全部倒入搓匀，一边揉面一边倒入焯艾叶的水，少量多次的添加水，最后粉团有点干的时候加入30克猪油进去，面团揉至表面光滑，盖保鲜膜密封醒10分钟，再拿出来揉下
花生和芝麻炒熟磨成粉，花生要去皮，然后加入糖粉全部拌均匀。如果喜欢吃有嚼劲的就直接放白糖，花生也不要打太碎
在把370克猪油混入，因量太多，戴上手套抓匀，这样比较快
放入馅，再收口包起来，就可以了，收口一定要收好，不然蒸熟了馅会流出来
底下一定要垫东西，粽叶，芭蕉叶，油纸都可以，实在没有就盆的表面刷一层油，不然会很粘
大火烧开水滚，再放进去蒸，转中火蒸大概12-15分钟，中途可以开盖看
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