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自家红烧排骨(14/14)
浸泡排骨15分钟，去除血水，洗净。
起一锅冷水，把排骨放进去，放四片姜，料酒适量
水开后撇去浮沫
炒好的排骨洗净控水备用
热锅凉油开小火。放入冰糖翻炒，怕蹦的话锅里别有水
糖开始冒烟起泡泡，就说明糖色好了。
放入排骨翻炒至上色。
放入蒜、花椒、大料、姜。继续炒出香味
加水没过排骨
加入老抽
酱油
粉条
炖20分钟
出锅