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仙豆糕——美味又好做#带着美食去踏青#(8/12)
红豆泡好，高压锅煮好，碾碎，在锅里炒制成比较干的红豆沙。这里可以放糖，甜度自己掌握就好，炒制的时候可以加黄油或者植物油，看个人喜好。如果想省事，直接买红豆沙也可以。
20克黄油化开
一只鸡蛋打散，等黄油不太热了，加入黄油搅拌混合
黄油鸡蛋混合物中加面粉，淀粉和适量的糖，一般我加40克糖，豆沙馅中也有糖，这个多少，看自己的口味。
把面团揉好
面团分成20克一个的小份，盖上保鲜膜，不要在制作过程中散失水分。
红豆沙大概30克分成一个小圆球，备用。如果喜欢吃马苏里拉，可以在红豆中加适量马苏里拉。紫薯馅也一样。
面皮擀开
包好馅，用手整理成方形。
锅中放植物油，中火煎熟六个年，煎的时候注意火候，不要火太大。
煎好就可以吃了
这种是加了马苏里拉馅的。