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仙豆糕——美味又好做的做法

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仙豆糕——美味又好做

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仙豆糕特别有营养，又特别好吃，是那种吃到嘴里能感到幸福的食物。仙豆糕里的红豆沙馅或者紫薯馅，本身对身体好处多多，如果加入马苏里拉奶酪，那就更有营养了。外皮酥脆，气味香甜馥郁，加上好吃的馅，吃到嘴里感觉特别好。最重要的是，仙豆糕也很好做，基本不会失败，不需要烤箱，只要有个平底锅，有黄油，面粉，糖，淀粉和红豆馅或者紫薯馅，那么一切都不成问题。在晴朗又悠长的下午，自己做一盘仙豆糕，吃一餐下午茶，是一件做起来有趣，吃起来幸福的事情。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

红豆沙 200克

、

马苏里拉 100克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 1个

、

糖适量

、

淀粉 20克

、

面粉 70克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红豆泡好，高压锅煮好，碾碎，在锅里炒制成比较干的红豆沙。这里可以放糖，甜度自己掌握就好，炒制的时候可以加黄油或者植物油，看个人喜好。如果想省事，直接买红豆沙也可以。
步骤2/12 点击查看大图
20克黄油化开
步骤3/12 点击查看大图
一只鸡蛋打散，等黄油不太热了，加入黄油搅拌混合
步骤4/12 点击查看大图
黄油鸡蛋混合物中加面粉，淀粉和适量的糖，一般我加40克糖，豆沙馅中也有糖，这个多少，看自己的口味。
步骤5/12 点击查看大图
把面团揉好
步骤6/12 点击查看大图
面团分成20克一个的小份，盖上保鲜膜，不要在制作过程中散失水分。
步骤7/12 点击查看大图
红豆沙大概30克分成一个小圆球，备用。如果喜欢吃马苏里拉，可以在红豆中加适量马苏里拉。紫薯馅也一样。
步骤8/12 点击查看大图
面皮擀开
步骤9/12 点击查看大图
包好馅，用手整理成方形。
步骤10/12 点击查看大图
锅中放植物油，中火煎熟六个年，煎的时候注意火候，不要火太大。
步骤11/12 点击查看大图
煎好就可以吃了
最后一步点击查看大图
这种是加了马苏里拉馅的。

小贴士

1，糖的分量根据个人口味加入 2，紫薯馅的制作和豆沙一样 3，可以使用空气炸锅，180度15分钟左右，只是没有煎的上色那么好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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