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韩式泡芙(
6
/7)
将低筋面粉高筋面粉混合过塞
1将油,牛奶,水不锈钢盆放在电磁炉上用快火煮(在煮的过程中用打蛋器慢慢搅拌,防止牛奶下沉烧焦)煮到完全沸腾后再煮一分钟左右再和高低面粉一起倒入打蛋筒
先中速搅拌至固体1分钟左右,再用快速搅拌,搅拌过程慢慢加入鸡蛋(一次加入2-3个)
把鸡蛋搅拌2-3分钟左右,至面糊看起来有光泽弹性即可在烤盘上挤圆圈圈
每个距离大概6-7cm面火200底火150 烤至23-25min,表面金黄色出炉
无酥皮泡芙
酥皮泡芙烤好后在低部扎个扣挤入奶油就好了^0^~