紫薯去皮，南瓜去皮，山药去皮，上锅蒸30分钟，蒸熟用来和面。青菜用料理机打碎，不要加水，春天的蔬菜水分很充足，打碎的汁可以直接和面。火龙果用料理机打汁。
和面：南瓜，山药，紫薯，火龙果汁，青菜汁分别放在不同的容器内，分别加入面粉和面。山药，紫薯比较干面，水分少，可以适量加入水和面。和好的面反复揉搓，让面团表面光滑，用盆盖住，醒20分钟。
面团用擀面杖推开，擀面的时候可以撒点玉米粉或者面粉，这样面团就不容易沾在一起了，面饼尽量擀的薄一点。
用啤酒瓶盖，或者其他圆形瓶盖在面片上印上圆形的小面片。
一手压住小圆形的中间，一手拿筷子夹住小圆形两端，夹成蝴蝶状，蝴蝶面就做好了！配上蔬菜肉，做一碗彩色面条，孩子很喜欢，既养眼，又营养！
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