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#多力金牌大厨带回家-上海站#葱油海虹+舌尖上的美食(16/20)
将买回来的海虹冲洗干净
清洗干净后的海虹
沥水装盘备用
香葱洗净切圈备用
锅中加入适量的冷水放入姜片
倒入海虹
水量齐平即可
盖上锅盖大火煮开
大火煮三分钟即可，煮熟的淡菜会逐个开口
碗中加入两勺蒸鱼豉油、两勺香醋、适量白砂糖搅拌均匀备用
待海虹冷却后，剥掉一半贝壳，摆好盘如图所示
再往中间摆好盘如图所示
将调料汁均匀地淋在海虹上
撒葱花
锅中倒入多力浓香花生油加热
淋在海虹上，瞬间葱香四溢
成品图
来，诱惑你一下
分分钟秒光
成品图