虾仁米饭小方:宝宝辅食营养食谱菜谱一岁(7/8)
准备好食材,这里我用的虾丸是自己做的,虾丸做法参考我另一个菜谱【炒虾丸及虾丸做法】 没有虾丸把虾仁切丁炒熟放进去也一样,不加虾也没问题。 有肉丸鱼肠什么的也可以切碎放进去。
水中放少许盐,水开后放菠菜进去焯水,胡萝卜擦丝后也放入沸水中焯熟。把焯好的菠菜和胡萝卜丝分别用手挤干水分,然后切碎。一定要挤干水分,负责不易成型。
虾丸切成小丁,葱切碎。
米饭放在一个稍大的碗里,用工具捣碎,会越捣越黏。捣一会后加入刚才切碎的所有食材接着捣,直到所有食材混合均匀,米饭变得很黏。
手心沾水,取一块米饭泥整理成方形(做成饼也可以,更容易煎)
平底锅刷油,放入小方块小火慢煎,一面金黄后换另一面,直到每一面都煎好。
一边煎就一边闻到香味了,暖心爸爸说像小时候小当家的味道??把爸爸馋哭了……
搭配一杯牛奶,今天的晚餐就这么轻松的搞定了。