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杏仁酥(8/9)
低粉、泡打粉、小苏打混合称量，玉米油和白砂糖混合搅拌
筛入混合好的粉类
搅拌均匀
倒入杏仁粉，搅均
倒入2/3鸡蛋液，拌匀
分成30等份，每个大概16克左右，搓圆、压扁；我用的是马卡龙模具，刚好30个
刷上蛋液
撒上花生碎，送入烤箱180度烤18-20分钟（烤箱温度不同，脾气也不同，自行增减时间跟温度）
成品图