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韩式炸鸡翅(1/12)
将腌制料全部材料混合均匀,将鸡翅处理干净,将鸡翅放入腌制料中按摩一下,放入冰箱冷藏腌制一天。
将洋葱洗净切碎。
将酱汁中的其他材料混合均匀~
起锅热油,加入洋葱碎炒熟,加入第三步中的酱汁,小火熬煮至浓稠~
将面糊中的粉类混合均匀~
加入适量的水混合搅拌均匀。
起锅热油,将鸡翅裹上面糊~
油温热到120°慢炸5--6分钟左右。(要保证锅里油的流动性,时不时得翻面~)
再次将油调到200°,将鸡翅复炸约1分钟~
将酱汁重新加热加入炸好的鸡翅,使鸡翅均匀裹上酱汁~
成品~
成品~