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山椒鱼泡(7/15)
姜。蒜，泡椒，花椒，八角，芹菜备用
锅烧油，倒入八角。姜，蒜炒到出香味
加入泡椒爆炒
两勺豆瓣酱炒出红油
倒入一碗水，下鱼泡
加白酒
加蚝油
淀粉加点点水调好倒入勾芡
加入黄豆酱
葱白
快收汁了加入芹菜
米醋
快起锅加点鸡精，翻炒均匀起锅
撒上香菜，葱花，完美
记得不要加盐，豆瓣酱够咸了～