蛋清鸡腿肉(
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将青椒，香菜，大葱，蒜苗洗净切好备用
将鸡腿切块，然后倒入老抽，胡椒粉，醋，生蚝，蛋清搅拌均匀，腌制十分钟备用
将腌制好的鸡腿肉放入油锅里煎到七八成熟盛出备用，锅内留有油
将葱花和红辣椒放入锅内翻炒至有香味，放入蒜苗继续翻炒一会
将炒好的鸡肉以及腌制的汤汁倒入锅中继续翻炒一会，放入青椒和香菜继续翻炒几下出锅即可
