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#百变水果花样吃#菠萝咕咾肉(2/6)
里脊肉切小块，放盐，胡椒粉，蛋清半个，料酒，抓匀
将面粉与淀粉混合，把腌好的肉逐次放入粉中沾匀，抖掉肉上多余的粉，油烧热，筷子放入油中冒大泡，放入肉，炸至焦黄变色捞出即可（大概四五分钟吧）
青椒洋葱切块备用
将番茄酱，白糖，生抽，淀粉（一勺），两克盐，水调成碗汁备用
锅中放少量油，将洋葱辣椒入锅翻炒，再倒入菠萝
倒入碗汁，汤汁熬至浓稠后，倒入炸好的肉块，收汁，出锅前尝下咸淡，根据自己口味再加些盐