肉切块

1.肉切小块，放盐，料酒，胡椒粉，淀粉，蛋液腌制 2.起锅烧油，六成热，肉块沾淀粉，下锅炸，捞出放凉，复炸一次 3.菠萝，彩椒切丁，锅中留少许油，放入番茄酱，盐，白醋，白糖，倒入菠萝彩椒翻炒一会，再加入炸好的肉块翻炒均匀即可。