准备好食材。强烈建议使用糖粉，在这里不建议使用细砂糖
分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。打发好的黄油应不与鸡蛋重合，呈现轻盈蓬松状态
低筋面粉筛入黄油糊中（做巧克力曲奇的可以把巧克力粉和可可粉和低筋面粉混合后一起过筛）用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
把面团卷成球状，把保鲜膜铺在上面擀，把面杖推平。用饼干模压成自己想要的样子。但是要注意厚度和烤的时长及温度是有一定联系的。我做的饼干厚度大概一厘米
放入烤箱。
饼干软心：上下管 放中层 175度 15min
饼干较脆：上下管 放中层 170度 20min
