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早春青团(15/27)
1 称取200克红豆
2 洗净的红豆加一小指节水 浸泡至少一晚上（我是第二天下午才用的）
3 浸泡好的红豆放入锅里 加入一小指节到两指节之间的水
4 放一小撮小苏打 不要太多哈 放多了味道不好的
5 开大火烧开转小火煮制至少30分钟
6 煮好的红豆自然开裂 出沙就可以出锅了
7 煮好的红豆放入料理机打碎成浆
8 打好的红豆放入锅里 先开大火然后转小火炒制
9 当锅里的豆浆开始 咕嘟咕嘟的爆泡时就可以加入 红糖 一小撮盐 翻拌炒制
10 依旧是锅里的豆浆开始爆泡时加入 猪油 翻拌炒制
11 当豆沙能够像如图一样黏到一起成团时就炒好了
12 艾草粉放入大盆然后加入开水
13 用筷子迅速的搅匀
14 糯米粉和木薯淀粉混合均匀
15 混合好的粉类倒入艾草水里
16 用筷子大概其的迅速搅拌一下
17 下手借助刮板迅速的揉搓成均匀的一团
18 手上和揉面垫上擦一点油 然后把面团分成35克一个的剂子
19 豆沙也一样操作分成25克一个的剂子
20 拿一个剂子压扁 中间放入豆沙
21 拿起剂子用虎口处慢慢收紧封口
22 封口处捏成一个小揪揪 很像永泽同学的头吧
23 笼屉刷油 然后码入青团
24 大火烧开水 蒸笼上气后蒸制3分钟
25 揭开盖子散一散热气
26 再盖上盖子蒸制3-4分钟就可以出锅了
27 一个成品图图 极具江南特色的青团就做了 快和家人一起分享早春的味道吧