黔味油辣椒(7/8)
主要原料：糍粑辣椒，蒜泥，姜米。
将油烧至九成热，然后关火，冷却至七成热。主要是避免辣椒下锅时油溢出来。
可以根据自己的口味加花椒。
先放蒜泥炸酥，再放姜米炸香。
放辣椒，炸至水分干，辣椒变得金黄。
将腐乳捣碎。
加腐乳、盐调味。
关火后，撒上芝麻即可。