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大地回春（玉米笋虾仁汤）(3/16)
准备好所有食材。
虾去头去壳，挑出虾线留尾，用一点料酒腌一下。
将牙签洗净，插进虾身里，牙签留一点儿拔出的位置，目的就是虾加热后还能保持直身以好造型。
热锅，锅中倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油。
金滴鲜胚玉米油色清淡黄，有股淡淡玉米甜香味，倒出来的油有种特别清爽健康的感觉。
豆腐沥干水，下豆腐中小火煎。
煎到一面金黄再轻手翻另一面，将豆腐两面煎至金黄这样做汤不易碎。
下姜片，放入2碗水，大火煮10分钟。
放入玉米笋煮2分钟，煮得太久玉米笋不脆口了。
放入虾煮熟。
汤中加入盐和黑胡椒粉调味，汤就做好啦~
先将两块豆腐上下重叠放。
用小刀切割修整豆腐四角往上堆成小山状。
青瓜削成一块块薄薄的长条，卷起来，从中心拉出就有一个渐进的三角形。
最后就是摆盘，将玉米笋，虾，青瓜卷错开围绕豆腐摆个圆，再倒入煮好的汤就可以上碟了。
汤味清淡而带玉米甜，堆成金三角的造型颜值非常高，无论老人小孩子都非常适合的健康汤水。