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黄豆猪蹄(1/5)
猪蹄改小块，用白开水烫一下，去掉浮沫和血水，放入砂锅。我用的是电紫砂锅。
黄豆提前泡开。
配料准备好。
一起下锅，加一勺白酒，一勺生抽（主要为了上点色用），适量的盐，用电紫砂锅，大火炖三小时。
出锅，撒葱，完毕。