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早餐--菠菜鸡蛋饼(2/15)
准备所需食材。
菠菜洗净沥干水分切小段。
把切好的菠菜放入料理机 加100克清水榨汁备用。
把榨好的菠菜汁倒入面粉加入剩下的140克清水搅拌均匀 没有干面粉即可。
搅拌好后面糊里打一个鸡蛋继续搅拌均匀。
面糊里加入适量食盐混合均匀。
用勺子舀一勺面糊 面糊可以像线一样滴落即可 如图所示。
锅内刷一点点底油。
倒入一勺面糊摊平。
待面糊定型后翻面。
继续翻面摊至两面上色 熟后就可以了 看起来有点像抹茶千层哈~
这样就可以盛盘了。
成品。
成品。
咬一口还有淡淡的菠菜香。