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酱油炒饭│香到没朋友(
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洋葱切末,干香菇泡发后切条(泡香菇的水留下),虾剥虾仁切段,煮好的糖心蛋剥皮切开备用
碗中加8勺泡香菇的水,1勺生抽,1小勺老抽,1小勺料酒,1小勺糖,搅拌均匀
锅烧热加入猪油,猪油化开以后放入洋葱爆香,然后放入香菇,快速翻炒
加入虾仁,炒至变色
倒入提前调配好的酱汁,翻炒均匀
转小火,加入米饭,慢慢拌炒均匀
盛出米饭,放上溏心蛋,撒上葱花,出锅,完成