酱油炒饭│香到没朋友
今天休息,回家父母家 刚到家,老爸就放下手里的东西问我 今天准备做啥菜 我:???我今天没在家,怎么做菜 老爸:那就在这做呗 我:???啥也没有呀,怎么做 老爸:你上次不是拿回来一些你不要的餐具吗,就用那些,我看都挺好看的 我:???我没想好做啥呢 老爸:就做个酱油炒饭,正好当晚饭的主食,小时候没少给你做,看看你能做成啥样 我最终被老爸契而不舍的精神打动了
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步骤1/7
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洋葱切末,干香菇泡发后切条(泡香菇的水留下),虾剥虾仁切段,煮好的糖心蛋剥皮切开备用
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步骤2/7
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碗中加8勺泡香菇的水,1勺生抽,1小勺老抽,1小勺料酒,1小勺糖,搅拌均匀
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步骤3/7
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锅烧热加入猪油,猪油化开以后放入洋葱爆香,然后放入香菇,快速翻炒
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步骤4/7
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加入虾仁,炒至变色
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步骤5/7
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倒入提前调配好的酱汁,翻炒均匀
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步骤6/7
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转小火,加入米饭,慢慢拌炒均匀
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最后一步
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盛出米饭,放上溏心蛋,撒上葱花,出锅,完成
1、如果煮不好溏心蛋,可以用2个蛋黄把米饭拌匀,然后再炒
2、用猪油炒的饭特别的香
3、今天做饭的时候和老爸就是先放米饭还是先放酱汁的事争吵不休,直到老爸拿起了棍子,我屈服了
4、小时候吃的酱油炒饭只有酱油和米饭,但是特别香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
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