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榨菜炒鸭心(12/13)
准备食材，榨菜丝我买的袋装的。
首先处理鸭心，将鸭心的头切掉。
再从中间切开，把中间的血块去掉，依次做完。(一切二)
再放入器具中，加入冷水反复泡，将血水泡出。
东菱早餐机锅中加入水烧开，下鸭心焯水。
大约煮了2分钟，捞出，用温水冲洗干净，再淋干水分。
起油锅，加入蒜蓉辣酱煸炒。
再加入榨菜丝翻炒。
加入焯水的鸭心。
加入料酒。(适当多一点，去腥)
加入生抽翻炒均匀，撒上孜然粉，中小火炒3分钟左右。
盛出装盘撒上葱花，白芝麻。
简单的快手小炒，特别好吃。