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椰浆戚风蛋糕(12/14)
分好蛋黄
加入椰浆玉米油搅拌乳化。
筛入低粉，用手动打蛋器Z字形手法拌匀。
蛋清打发。烤箱预热160度。
有鱼泡眼加入1/3糖继续打发。
分成三次加糖打至图中有小弯勾既可。
用手抽跟蛋白混匀。
再倒入蛋黄糊继续混匀。
倒入6寸加高模具，轻震几下。
如图
放入中下层160度，烤35分钟。
烤好拿出倒扣放凉。
成品图1
成品图2