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椰浆戚风蛋糕的做法

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椰浆戚风蛋糕

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为了消耗做面包剩下椰浆而成就这款口感轻盈湿润的蛋糕。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

白糖(蛋白部分) 50克

、

椰浆 40克

、

玉米油 40克

、

低筋面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
分好蛋黄
步骤2/14 点击查看大图
加入椰浆玉米油搅拌乳化。
步骤3/14 点击查看大图
筛入低粉，用手动打蛋器Z字形手法拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
蛋清打发。烤箱预热160度。
步骤5/14 点击查看大图
有鱼泡眼加入1/3糖继续打发。
步骤6/14 点击查看大图
分成三次加糖打至图中有小弯勾既可。
步骤7/14 点击查看大图
用手抽跟蛋白混匀。
步骤8/14 点击查看大图
再倒入蛋黄糊继续混匀。
步骤9/14 点击查看大图
倒入6寸加高模具，轻震几下。
步骤10/14 点击查看大图
如图
步骤11/14 点击查看大图
放入中下层160度，烤35分钟。
步骤12/14 点击查看大图
烤好拿出倒扣放凉。
步骤13/14 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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