这次做了原味蛋挞、紫薯蛋挞、水果蛋挞。
加一点紫薯到蛋挞中，能减弱蛋挞的甜腻。或者根据自己喜好，放点水果或者果酱都可。
嫌麻烦的直接做原味就可以。
准备好材料：两个鸡蛋、纯牛奶200克、细砂糖60克。
鸡蛋一般用两个，如果个头太小，可以放三个。
先将细砂糖与牛奶混合，搅拌至砂糖融化。
再打入鸡蛋，搅拌均匀。
如果想口感更细腻，将蛋挞液过筛一遍是必须的，静置一会再烤。
蛋挞皮提前拿出来解冻。
在一部分蛋挞皮上放了紫薯粒。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。
材料列表中蛋挞液的用量大概可以做16个大号的蛋挞皮。
烤箱提前预热上下火200度，将烤盘放置中层，烤制25到30分钟。
具体时间可根据烤箱的实际情况去调整。
一般蛋挞表面金黄就可以，喜欢焦的，烤到蛋挞表面出现焦的斑点。
哇，新鲜出炉！
外皮酥香满溢，内里细滑香甜，实在美味！
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