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Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手(2/8)
提前准备冰格，准备所需食材，猪手处理干净,斩大块
生姜切片，沙姜去皮切粒，蒜切片
猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟煮出血水
捞出并用冷水清洗干净，放入压力锅中，加入生姜、葱、蒜，再加入没过猪手的清水，最后调入适量料酒，压力锅上气后压10分钟
压好的猪手放入加冰的凉开水中，待凉后盛盘放入冰箱冷藏半小时
起锅热油后倒入沙姜，再加入适量蚝油、生抽、香油搅匀并淋在猪手上即可
可以上桌食用啦~
Q弹有嚼劲