外焦里软葱油饼(
2
/20)
准备食材，葱切葱花待用(最好用小香葱，没有大葱也可，我这就是大葱啦)
0.5克盐加入面粉中搅拌均匀，其中四分之三面粉倒入热开水搅拌成絮状，其余面粉加清水搅拌成絮状。
絮状面粉室温放凉后揉成略光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟
20分钟后放在案板揉成光滑面团
擀成长方形的薄饼，厚度约2~3mm
在饼面刷上玉米油(20克全刷上噢)，均匀撒适量干面粉，均匀撒0.5克盐，均匀撒白芝麻，均匀撒葱花
把两边切开，如图
把其中一边的第一块如图折起
对应的另外一半折起如图
然后朝中间折起如图
继续上三个步骤直至折完
略做整理
擀成薄饼，厚度约3mm左右(擀的时候不要太用力压噢)
平底锅倒一点玉米油，放入薄饼，在饼面也刷一层玉米油。开中火烙至
烙至金黄后翻面，中途翻两次面直至烙熟。
出锅切块即可享用啦，凉了也不会变硬噢
成品图
成品图
多层、外焦里软噢
成品图
