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新鲜虾滑菠菜汤(13/13)
虾洗净去虾线
去虾头（虾头后面有用，别扔）
将剥好的虾仁剁成虾泥
做好的虾泥放入碗中
虾泥中加一个蛋清。
加少量的盐跟淀粉。
搅拌均匀之后放入裱花袋，然后放入冰箱的冷藏室冷藏备用。
菠菜洗净，然后切成小块。
油锅温了之后放入虾头，爆出虾油
虾油，然后加水烧开
锅里加入水，烧开之后捞出虾头，把冰箱冷藏的虾泥挤出做虾滑，烧一会儿，虾滑差不多熟后
加入菠菜煮熟即可，加少量盐
起锅装碗即可享受,非常非常的鲜，非常非常的鲜，非常非常的鲜，