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牙签牛肉(8/9)
将牛肉解冻，切成小块或者薄片。
加入淀粉、蛋清、生抽、盐和胡椒粉，用手抓匀腌制半小时。
将姜蒜干辣椒切碎~
将牛肉用牙签串起来~
起锅热油至160°，将牛肉炸熟~
锅留一点底油，放入姜蒜干辣椒翻炒出香味。
放入牛肉翻炒，加入孜然粉翻炒均匀即可~
成品~
成品~