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干炒牛河(4/9)
牛肉切丝，加入老抽、生抽、料酒、淀粉、姜丝、蚝油、盐，搅拌均匀腌制20分钟。
切好洋葱和青菜。
熟的河粉买来清洗沥干就好，绿豆芽也洗好。
牛肉腌制过程中炒好鸡蛋。
锅中加多一些油，温油滑炒牛肉至七八成熟控油盛出。
剩下的油加入洋葱炒出香味。
加入豆芽和青菜翻炒片刻。
加入牛肉、鸡蛋和河粉，倒入事先调好的生抽、老抽、盐、蚝油等，用筷子翻炒均匀。
出锅！