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超简单的芒果糯米糍,软糯香甜好好吃(1/18)
食材大集合 适合18个月以上的宝宝
黄油隔水融化,备用 >> 没有黄油的可以用玉米油代替,但是不要用花生油这样味道很重的油。
制作面糊:把牛奶、椰浆、玉米淀粉混合,用手动打蛋器搅拌均匀。加入过筛的糖粉和糯米粉,搅匀成面糊。
加入融化好的黄油,搅匀。
就是这个状态
过筛,让面糊更细腻。
裹上保鲜膜,水开后放入蒸锅。
蒸约10-15分钟,至凝固。
OK,取出面糊 >> 可以用筷子戳下看看是不是蒸好了,没有液态,面糊呈半透明的固态即可。
用刮刀搅拌蒸好的面糊,形成细腻的面团。
包上保鲜膜,放凉,最好是放冰箱冷藏至少半小时。 >> 冷藏后的面糊不会那么粘手
取一小坨面团压成面饼,中间稍厚四周稍薄。 >> 强烈建议戴一次性手套或者用保鲜膜包着手,不然可能会让你粘到怀疑人生。
放入芒果丁,包起来,搓揉成球形,放椰丝中滚一圈,表面沾满椰丝即可。然后放冰箱中冷藏1个小时,更好吃 >> 还可以放草莓等其他水果
装盘,一个个小白胖子,超萌!
咬一口,软软糯糯,芒果酸甜可口,特别适合炎热的夏天。
这道甜品宝宝也可以吃,但是注意糯米类的一次不要给宝宝吃多了,不然不消化哦。
有不懂的可以私信问我~
原创不易,求点关注+小心心~