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#精品菜谱挑战赛#蟹味菇爆花肉(14/18)
首先备齐所有的食材。
五花肉洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎备用。
韭菜摘洗干净后，用刀切成段，注意韭菜的根部切除不用。
蟹味菇洗净后，用刀把蟹味菇的根部去掉不用。
东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把蟹味菇进行焯水，焯过水的蟹味菇捞出沥干水分。
平底锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜后，放入切片的五花肉。
加入花椒粉增加香味。
大火翻炒片刻。
看见五花肉断生变色的时候，加入生抽调色。
大火继续翻炒均匀。
这个时候加入焯过水的蟹味菇。
再加入适量的盐和鸡精调味。
大火把所有的食材和调料混合翻炒均匀。
这个时候加入切段的韭菜。
大火翻炒至韭菜断生变色即可关火。
啦啦啦，鲜美无比又营养的蟹味菇爆花肉就出锅咯。
色泽诱人又营养丰富。
成品一